Previous Entry Share Next Entry
Суп по мотивам
Dragoness
elena_88888
Довелось мне тут недавно поесть суп...  Очень вкусный суп.
Вообще это было не в гостях, а в небольшом ресторанчике, к тому же персонал там не говорил ни на одном из известных мне языков.
Потому, с трудом разобрав, что в основе супа лежит тыква , которую я, вообще-то, не переношу и покупаю исключительно для собаки, и насладившись вкусом и чуть ли не подчистую вылизав тарелку, решила по приезду поэкспериментировать...

На выходе получила, конечно, не совсем то, что ела там, но, на удивление, тоже очень вкусное блюдо. Так что, думаю, теперь тыква будет не только у нашей собаки :))

Итак, на 3 литровую кастрюлю:
700 грамм тыквы (вроде как сладкий сорт был),
5 средних картофелин
3 морковины (не менее 300 грамм, может, и больше)
4 луковицы
1 четвертина цыпленка (по ощущениям - можно взять еще дополнительно бедрышко)
Для обжарки брала топленое сливочное масло.  

Тыкву с картофелем почистила, отварила. Как только они закипели - бросила туда половину мякоти цыпленка, нарезанную крупными кубиками.
В это время по очереди пожарила морковь, пожарила лук (все нарезанное - до подрумянивания). Соединила их в миске с выловленными тыквой-картофелем-цыпленком и пюрировала блендером. Ввела пюре, размешивая, в полученный бульон. 
На сковородке продолжила обжаривать остальную половину мякоти цыпленка, нарезанную мелкими кубиками.
Добавила обжаренного цыпленка в уже кремообразный суп, добавила молотой паприки и немного чили, посолила.

В тарелки подсыпала гренки, сделанные на основе тостового хлеба (смотреть здесь, во второй половине). 

Ну что сказать - не совсем то, что ела там, но очень вкусно и буду повторять :)) 

 


 
https://elena-88888.dreamwidth.org/

Posts from This Journal by “супчик” Tag

  • Впечатления? Самые-самые!..

    Наконец-то я ее опробовала!!!!! Я в восторге, и дочка - тоже!!! (Помните? - я уже хвасталась своей покупкой :)) И вот сегодня наконец-то дошли…

  • По канадским следам американских Дон-Хуанов...

    Очень вкусно и обалденно! Поскольку сегодня (как всегда последнее время) со временем жуткий цейтнот, то сильно рассусоливать не буду. Вкратце:…

  • Грибной супчик

    С сушеными грибами... Правда, последние два года выдались здесь ну очень неудачными для грибов (сразу почти начиналась засуха и потому хорошо, что…

  • Венгерский гуляш

    Фоток не будет - на фотки смотрите в ссылках. Мои фотики при электрическом свете глючат... Позавчера в мои входящие свалился пост, из которого я…

  • Выходной номер раз...

    Приснилась сегодня изумительной красоты радуга... Двойная... Яркущая... В смысле обе. С широкими и четкими цветами... А еще сегодня после рынка…

  • Вкусные выходные

    Вчера уже высказалась по всей этой ситуации. И сегодня в одном из комментов добавила (указывать ссыль не собираюсь) Потому сегодня - не…


  • 1
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

  • 1
?

Log in